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La voz digital del foodservice institucional y gastronómico: Universidades, Empresas y Gobierno
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¿Cómo identificar una intoxicación alimentaria?

24 junio, 202623 junio, 2026

Innovaciones en equipo multifuncional

23 junio, 202623 junio, 2026

Líneas frías y calientes en comedores colectivos

23 junio, 202622 junio, 2026

PRODUCTOS PREHISPÁNICOS EN EL MENÚ

22 junio, 202622 junio, 2026

Comidas escolares saludables y sostenibles

9 junio, 20267 junio, 2026

Plataforma “Pacto por la comida”

7 junio, 20267 junio, 2026

Recomendaciones de seguridad y uso correcto de utensilios en la cocina

28 mayo, 202625 mayo, 2026

Tipos de contaminación de alimentos

25 mayo, 202625 mayo, 2026

Limpieza de suelos antideslizantes

20 mayo, 202625 mayo, 2026
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Comidas escolares saludables y sostenibles

9 junio, 20267 junio, 2026
Equipo y Proveeduría

Eficiencia energética, comodidad e higiene

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El mercado de cocinas presenta hoy día más alternativas que nunca. Tantas, que puede resultar complicado elegir la más adecuada para cada uso y necesidad

Placas por inducción, cocinas eléctricas, de gas o vitrocerámicas son las opciones más extendidas.

Revista Comedores Industriales
19 febrero, 202622 febrero, 2026
Seguridad alimentaria Sustentabilidad

El papel de las legumbres en el futuro de la alimentación

Las leguminosas (plantas) tienen un efecto medioambiental muy importante porque en sus raíces crean una simbiosis con bacterias que son...

Revista Comedores Industriales
12 febrero, 202616 febrero, 2026
Noticias del sector

Canirac presenta plataforma especializada en vinculación laboral

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) anunció la firma de un convenio de colaboración...

Revista Comedores Industriales
10 febrero, 202610 febrero, 2026
Noticias del sector Nutrición y Salud

DIF Puebla fortalece desayunadores escolares con equipamiento para alimentos calientes

El Sistema Estatal DIF (SEDIF) continua con el fortalecimiento de los desayunadores escolares, al transformar la modalidad fría en caliente...

Revista Comedores Industriales
8 febrero, 20268 febrero, 2026
Noticias del sector

Beneficios del Workcafé

Espacio dedicado para realizar actividades de trabajo más dinámicas. El workcafé es un nuevo tipo de espacio en las empresas...

Revista Comedores Industriales
4 febrero, 20263 febrero, 2026
Noticias del sector

27 de enero: Día Nacional del Nutriólogo

El 27 de enero de cada año se celebra el día del nutriólogo, fecha creada por la Asociación Mexicana de...

Revista Comedores Industriales
27 enero, 20268 febrero, 2026
Higiene y Sanidad Noticias Sustentabilidad

¿Cómo reciclar el aceite de cocina?

Los desperdicios que generamos abarcan todos los ámbitos: ocio, trabajo, higiene personal, cocina. En este último caso, entre los productos...

Revista Comedores Industriales
22 enero, 202625 enero, 2026
Planeación del Menú

Diseño de menús para personas sanas y colectividades

El diseño y programación de una dieta para un individuo o una población, como el personal de las empresas, deberá...

Revista Comedores Industriales
12 enero, 20267 enero, 2026
Sustentabilidad

Ventajas de los huertos urbanos

La agricultura de traspatio, mejor conocida como huerto familiar o urbano, se practica a escala doméstica para el cultivo de...

Revista Comedores Industriales
8 enero, 20267 enero, 2026
Nutrición y Salud

4 hábitos alimenticios para reducir el colesterol

Expertos de la Universidad de Harvard aseguran que la alimentación puede ser determinante para bajar los niveles de colesterol, por...

Revista Comedores Industriales
7 enero, 20267 enero, 2026

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  • EL ABC DE LAS DIETAS SALUDABLES
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