Consejos de menú para trabajadores con horario nocturno
La actividad laboral en horarios no convencionales, condiciona al individuo a padecer molestias o trastornos tanto en el trabajo como...
Barras de ensaladas y su importancia dentro del menú
Platillos coloridos ricos en vitaminas y minerales. Por Luz Ángela Torrijos. Las ensaladas conforman un plato refrescante que, en general,...
Diseño de menús para personas sanas y colectividades
El diseño y programación de una dieta para un individuo o una población, como el personal de las empresas, deberá...
Diciembre y sus platillos
Deliciosas preparaciones para degustar en la temporada de fin de año En México tenemos pasión por la comida y, para...
Cítricos en el menú para prevenir enfermedades
Los cítricos son unos de los alimentos más ricos en vitamina C que al consumirlos nos traen muchos beneficiosos para...
¿Cómo combatir las deficiencias nutricionales a base de plantas?
Las deficiencias de macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas), y micronutrientes (vitaminas y minerales), que son compuestos necesarios para mantener un...
Importancia del huevo en la dieta de los escolares
Tal como explica el Instituto de Estudios del Huevo en su página web, el contenido comestible del huevo lo forman...
Durazno, fruta de terciopelo que se deshace en la boca
El durazno es una de las frutas más delicadas y versátiles en México, lo que la convierte en una fruta...
El Plato Harvard: modelo alimenticio por la sostenibilidad
El plato de Harvard es una herramienta de educación alimentaria desarrollada por expertos en nutrición de la Escuela de Salud...
Importancia de la higiene en alimentos para reestablecer la salud en pacientes con covid19
Durante la estancia hospitalaria de un paciente, la ingesta alimentaria, nutricional y calórica juega un papel fundamental para el buen...