Flor de cempasúchil, esencia que florece este Día de Muertos
El fuerte aroma del cempasúchil, según la tradición mexicana, guía a los muertos de regreso a sus casas para compartir...
La Universidad de las Américas Puebla ratificó su Distintivo H
La Universidad de las Américas Puebla (UDLAP) ratificó su Distintivo H, que es un reconocimiento que otorgan la Secretaría de...
En México existen más de 10 tipos de pozole
El pozole es uno de los platillos más icónicos de México. La palabra viene del náhuatl “pozolli” que significa “espumoso”...
El Claustro de Sor Juana festeja 30 años del Colegio de Gastronomía
Con mesas de reflexión y análisis sobre el futuro de la alimentación al 2050, el Claustro de Sor Juana celebrará...
Llegó la temporada de hongos
Las lluvias son el principal indicador para que crezca la vegetación Los hongos suelen crecer entre los restos de madera,...
Sistemas digitales de seguimiento de la salud y seguridad en el trabajo
Los sistemas digitales de seguimiento de la salud y seguridad en el trabajo (SST) están revolucionando la forma en que...
Comenzó la temporada de tuna, disfrútala en tu menú
La tuna es una fruta ligada indirectamente a México porque se encuentra presente en el escudo nacional y es proveniente...
Reciben Distintivo H las cocinas de los Centros Penitenciarios de Mexicali
La Comisión Estatal del Sistema Penitenciario de Baja California (CESISPE), sentó un precedente con la obtención de la acreditación alimentaria...
San Luis Potosí otorga el Distintivo SALUD-PRIS
Con el fin de impulsar el establecimiento de espacios de convivencia seguros, sin riesgos a la salud de la población,...
La FAO presenta un conjunto de instrumentos sobre inocuidad alimentaria
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha elaborado un conjunto de instrumentos completo,...