¿Cómo combatir las deficiencias nutricionales a base de plantas?
Las deficiencias de macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas), y micronutrientes (vitaminas y minerales), que son compuestos necesarios para mantener un...
Métodos de cocción para conservar nutrientes
Además de elegir y combinar adecuadamente los alimentos, es importante elegir los métodos de cocción apropiados para conservar sus nutrientes....
Cocción y cambio en la composición de los alimentos
La composición nutrimental de un alimento puede verse afectada como consecuencia de los procesos a los que es sometido, siendo...
PAN Y TORTILLA: ACOMPAÑANTES IDEALES PARA EL MENÚ
Si existe un alimento por el cual es reconocida la gastronomía mexicana, este es la tortilla. Un alimento que se...
GRANADA: FRUTA LLAMATIVA A LA VISTA
La granada es una fruta que aporta muchos beneficios a nuestra salud, cada grano está cargado con un sinfín de...
LA PAPA: UN ALIMENTO BÁSICO
La papa es una buena fuente de calorías, también tiene algunos micronutrientes, así como un gran contenido de proteínas y...
CIENTÍFICOS DEL IPN CREAN TORTILLAS DE CEBADA
Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) de México crearon tortillas de cebada con la finalidad de combatir la obesidad y...
EL SALVADO DE ARROZ
Recientemente en una investigación publicada en la revista científica de acceso libre Rice, se ha demostrado que el salvado de...
FOMENTO AL CONSUMO DE PESCADOS Y MARISCOS NACIONALES
Se trabaja para establecer una nueva dinámica de acciones para incrementar el consumo per cápita en México
El Gobierno de la República en coordinación con productores desarrollan un nuevo programa de fomento al consumo de pescados y mariscos mexicanos, el cual tiene como propósito dar a conocer la gran variedad de productos y servicios de la industria pesquera y acuícola del país, informó el comisionado nacional de Acuacultura y Pesca, Mario Aguilar Sánchez.
JARDÍN HIDROPÓNICO
El futuro de los productos agrícolas
La Asociación Nacional de Restaurantes se asoció con AMB Eco para crear y exhibir el primer jardín hidropónico del NRA Show 2013. Los asistentes podrán explorar un jardín hidropónico en completo funcionamiento que cultiva productos agrícolas locales, totalmente naturales y sin pesticidas, directamente en el piso de exposiciones.