¿Cómo ayuda la tecnología en la operación del comedor?
El regreso a las labores es un momento clave para analizar qué es lo que se ha estado haciendo y...
COMEDOR DEL TECNOLÓGICO DE MONTERREY: CAMPUS HIDALGO
Por Luz Ángela Torrijos Los comedores universitarios pueden convertirse en un factor de cambio de alto impacto en las prácticas...
TRES MANERAS EN QUE LAS CORRECCIONALES ESTÁN MEJORANDO EL SERVICIO DE COMIDAS
La presión está sobre los operadores de servicios de alimentos en la industria de las correccionales para tener éxito con...
GESTIÓN ENERGÉTICA EN LA COCINA
El equipamiento adecuado marca la diferencia. La tendencia ha estado en la mira desde hace tiempo: cada día más negocios...
CERESO DEL PARRAL OBTIENE DISTINTIVO H POR CUARTO AÑO CONSECUTIVO
La cocina del Centro de Reinserción Social ubicado en Hidalgo del Parral, en Chihuahua, obtuvo por cuarto año consecutivo, el...
DIF MICHOACÁN FORTALECE PROGRAMAS ALIMENTARIOS Y DE DESARROLLO SOCIAL
La Directora General del Sistema DIF Michoacán, Rocío Beamonte Romero, detalló que a través de la dirección de Atención a...
CREAN MANUAL PARA MEJORAR ALIMENTACIÓN ESCOLAR
Las entidades federativas del país elaboraron un Manual de Requerimientos Técnicos Administrativos y de Operación del Servicio de Alimentación, que...
CELEBRAN 10 AÑOS DEL PREMIO KITCHEN INNOVATIONS
La Asociación Nacional de Restaurantes anunció los ganadores de los premios Kitchen Innovations (KI) de 2014, los cuales celebran a...
WALMART ANUNCIA FIRMA DE ACUERDO DEFINITIVO CON ALSEA PARA VENTA DE VIPS
La operación incluye un total de 362 restaurantes: 263 son Vips, 90 unidades de El Portón, siete unidades de Ragazzi y dos restaurantes de La Finca
Wal-Mart de México informó que llegó a un acuerdo definitivo con Alsea, para que ésta adquiera 100% de la división de restaurantes de Walmex, que opera con las marcas Vips, El Portón, Ragazzi y La Finca (“Vips”). El cierre de la operación está sujeto a la aprobación de las autoridades competentes y otras condiciones que se acostumbran para este tipo de operaciones.
ALSEA ADQUIERE PARTICIPACIÓN TOTAL DE STARBUCKS MÉXICO
El acuerdo incluye una opción de 10 años adicionales de exclusividad para Alsea
Alsea, operador de establecimientos de comida rápida, cafeterías y comida casual de América Latina informó que, como parte de su estrategia de expansión, adquirió de Starbucks Coffee International (filial de Starbucks Coffee Company) el 18% restante de Café Sirena, subsidiaria de Alsea que opera las tiendas de Starbucks en México. Como resultado de la transacción del pasado 27 de marzo de 2013, Starbucks acordó otorgar a Alsea el 100% de la participación de la operación en México por lo que dure el acuerdo firmado.