Las tecnologías digitales para el control de plagas, que se iniciaron en el control de roedores, se están moviendo también hacia el ámbito de las plagas en productos alimentarios almacenados, donde son una herramienta de futuro dentro del Control Integrado de Plagas. Sistemas electrónicos de detección, notificación y recolección de datos, permitirán mejorar los programas […]
Foodvisor es una aplicación de información nutricional que te especifica las calorías, vitaminas o proteínas de tus alimentos consumidos. El funcionamiento es tan simple como tomar una foto de tu plato de comida, el sistema la escanea e inmediatamente te informa de los valores nutricionales exactos. Cada una de las fotos se añade a tu […]
En México, una gran cantidad de alimentos en buen estado terminan siendo botados en los contenedores de basura en lugar de ser consumidos. Esto tiene que cambiar, y todos podemos hacer una contribución significativa con un costo mínimo. Alrededor de un tercio de los alimentos producidos en todo el mundo no se consumen, sino que […]
Sabemos que los establecimientos de comidas, comedores industriales, restaurantes y tiendas comestibles se deshacen de los productos magullados y poco atractivos en favor de opciones más frescas que sean atractivas para los consumidores. Asimismo, escuelas, hoteles y otros lugares que producen alimentos en grandes cantidades también arrojan muchas sobras del desayuno y el almuerzo. En […]
Como ocurre con muchos productos en los que una marca sirve para identificar una gama, Crock-Pot es solo una firma de ollas de cocción lenta, slow cooker en inglés. Pero al tratarse de la compañía más veterana y popular, este nombre sirve muchas veces para designar en general a este tipo de aparatos. Evidentemente, y […]
Cada vez más utensilios o equipos de cocina integran tecnologías innovadoras con la finalidad de tener un hogar o establecimiento conectado. El bote de basura es parte de las cocinas y no podemos dejarlo de lado, por ello ahora hay botes de basura inteligentes como el Qube. Este bote posee diferentes compartimentos para colocar el […]
Fabricado en cerámica antiadherente y acero inoxidable (entre otros materiales), este sartén se conecta al teléfono móvil y la tableta a través de una app desarrollada por su fabricante: en ella, se incluye un recetario que guía al usuario paso a paso hasta completar la elaboración elegida. También calcula el valor nutricional de los alimentos […]
Un nuevo sensor de frescura de alimentos podría ayudar a detectar el deterioro y reducir el desperdicio de alimentos para supermercados y consumidores. Cada año se desperdicia un tercio de los alimentos producidos en el mundo para consumo humano, alrededor mil 300 millones de toneladas, de acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para […]
La primera parrilla de precisión del mundo tiene el aspecto de una típica plancha pero con un diseño más atractivo. Sin embargo, su verdadero secreto se esconde en el interior, en una serie de nodos de calefacción que se encienden y apagan continuamente para mantener la temperatura ideal y conseguir así que la carne (o […]
Planificar las comidas de toda la semana y, además, garantizar que sean saludables y nutritivas puede ser muy complicado con el ritmo de vida actual. Para facilitarnos la vida, la startup RnD64 presentó el dispositivo Hello Egg, que planea tus comidas semanales acorde a tus preferencias o dieta. Y lo más sorprendente es que este […]