TASTE & FLAVOR: LIBRO DE COCINA PARA PERSONAS QUE HAN PERDIDO EL GUSTO Y OLFATO POR COVID19
La pérdida del olfato, el gusto o ambos es un problema común para muchas personas que han contraído la enfermedad...
CELEBRAN FESTIVAL DEL MOLE EN OAXACA
El mole es un platillo emblemático del estado de Oaxaca; su preparación incluye ingredientes endémicos como chiles chilhuacle, pasilla y...
LA UNIVERSIDAD DEL CLAUSTRO DE SOR JUANA ORGANIZA EL XIV FORO DE COCINA MEXICANA
Diversos temas se abordarán en el XIV Foro de Cocina Mexicana. Gastronomía Mexicana y Sustentabilidad, organizado por el Colegio de...
EL CUBREBOCAS Y SU USO EN LA COCINA
Aunque en términos generales, la mascarilla o cubrebocas estándar para su uso en cocina es la higiénica, en el siguiente...
¿CÓMO GUARDAR SOBRAS DE ALIMENTOS DE MANERA SEGURA?
Las sobras deben guardarse en recipientes con tapa y enfriarse o congelarse dentro de un margen de 2 horas luego...
CREAN EN LA UNAM BIOCOMBUSTIBLE A PARTIR DE QUESO Y VINO
Investigadores del Instituto de Ingeniería de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) en la Unidad Juriquilla, en el estado...
OFRECEN CURSOS DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS EN GUANAJUATO
Para ofrecer capacitaciones profesionales a la ciudadanía interesada en elaboración de alimentos, el Instituto Estatal de Capacitación (IECA), cuenta con...
LA UNIVERSIDAD DEL CLAUSTRO DE SOR JUANA INICIA EL CICLO: LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA EN MÉXICO
La Universidad del Claustro de Sor Juana, a través de su maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos...
¿CÓMO MEJORAR LA VENTILACIÓN EN LOS COMEDORES EN TIEMPO DE PANDEMIA?
Asegúrese de que los sistemas de ventilación funcionen correctamente y ofrezca una calidad de aire aceptable en interiores según el...
DESARROLLAN ENVOLTORIO ALIMENTARIO CON ARÁNDANOS
Investigadores de la UBC, la Universidad de Columbia Británica, están desarrollando un envoltorio alimentario sin plástico para el sector de...