REFRIGERACIÓN PARA BEBIDAS EN FOODSERVICE
Equipos sustentables que aportan rentabilidad al foodservice El aumento de las demandas de la población urbana es un factor gracias...
HUAZONTLE, UN QUELITE LLENO DE SABOR
Los huazontles son parte de la riqueza mexicana, actualmente se producen 4 mil 610 toneladas al año, en una superficie...
EQUIPAN COMEDORES COMUNITARIOS EN TLAQUEPAQUE
A través del DIF estatal y municipal, autoridades entregaron equipo de línea blanca y utensilios de cocina para los comedores...
ALEMANIA APOYA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS ORGÁNICOS EN PUEBLA
Instituciones alemanas mostraron interés en apoyar la agricultura de Puebla, por lo que mantienen actividades de comercio de productos orgánicos...
MAL MANEJO DE ALIMENTOS AFECTA A 1 DE CADA 10 MEXICANOS
El manejo adecuado de alimentos asegura que no estén contaminados y reduce el riesgo de adquirir enfermedades. En México, las...
SISTEMA BIOMÉTRICO PARA CONTROL DE ACCESO AL COMEDOR
La tecnología ha llegado para simplificar infinidad de procesos y tareas en nuestra vida diaria. Por Luz Ángela Torrijos. Cada...
CREAN HARINAS CON CÁSCARAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN LA BUAP
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, a nivel global se pierde...
SOPAS: LIBRO PARA LOS AMANTES DE LOS PLATOS DE CUCHARA
La Fundación Alicia en España, lanzó su libro "Sopas", donde aprenderemos a preparar sopas de todo tipo a partir de...
BACTERIAS MÁS COMUNES EN LOS ALIMENTOS Y TEMPERATURAS PARA ELIMINARLAS
Las bacterias y los virus que más comúnmente contaminan los alimentos que consumimos son: Salmonella: Es una de las causas...
NUTRI BUAP: PÁGINA SOBRE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Un grupo de alumnos de la licenciatura en Gastronomía de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla han creado la página...