8 maneras de proteger el acero inoxidable
El mantenimiento de la limpieza y cuidado del equipo es una parte crucial para mantener el acero inoxidable en la mejor forma. La mayoría de las veces, la corrosión y la oxidación son los resultados de que la película de pasivación protectora de estos utensilios se rompa a causa de rasguños, rayaduras o restos de agua o cloro. Por ello, toma nota de estos consejos para un correcto cuidado del acero inoxidable y evita su desgaste:
1. Utiliza las herramientas adecuadas.
– Herramientas no abrasivas para limpieza, como paños suaves y/o estropajos de plástico.
– Esponjas para acero inoxidable (limpia en dirección de las marcas de pulido).
2. Limpia en dirección de las líneas de pulido o “grano”.
– Frota en un movimiento paralelo a las líneas de pulido, cuando éstas sean visibles.
– Utiliza un paño suave o un estropajo de plástico cuando no se vea el grano o las líneas.
3. Utiliza limpiadores alcalinos, clorados alcalinos o que no contengan cloruro
– Solicita una alternativa a tu proveedor si tu limpiador actual contiene cloruros.
– Evite los productos de limpieza que contengan sales cuaternarias para evitar las picaduras y la oxidación.
4. Trata el agua
– Reduce los depósitos al suavizar el agua dura (con alto contenido de minerales).
– Instala filtros para eliminar elementos desagradables y corrosivos.
– Llama a un especialista para asegurarte que el tratamiento de agua es el adecuado.
5. Mantén limpio tu equipo de residuos de alimentos
– Utiliza limpiadores alcalinos, clorados alcalinos o sin cloro con la concentración recomendada.
– Limpia con frecuencia el equipo para evitar la acumulación de mancha o residuos duros y resistentes.
– Los cloruros en el agua causan daños, incluso en agua hervida o en limpiadores de calefacción.
6. Enjuaga
– Enjuaga y limpia el equipo y los suministros si se utilizan limpiadores clorados, sécalos inmediatamente.
– Limpia el agua estancada tan pronto como sea posible, especialmente cuando contenga agentes de limpieza.
7. Nunca utilices ácido clorhídrico (ácido muriático) en acero inoxidable.
8. Regularmente restaura/pasiva el acero inoxidable
