OBTIENE CERESO DE GUACHOCHI EN CHIHUAHUA DISTINTIVO H

El Distintivo H, es un reconocimiento que otorgan la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud, a aquellos establecimientos que cumplen con una serie de lineamientos que van desde la recepción de alimentos, almacenamiento, preparación de alimentos, plagas, manejo de basura. Un grupo de evaluadores acudieron a verificar el cumplimiento de dichos estándares en […]

OTORGAN CERTIFICADO DE PROTOCOLO EN SEGURIDAD SANITARIA A COOPERATIVA

Con la meta de contribuir al desarrollo económico de México, Cooperativa La Cruz Azul concluyó exitosamente el proceso de evaluación del Protocolo de Seguridad Sanitaria en el entorno laboral en su planta de Hidalgo, constatando el compromiso por promover y mantener la salud de sus trabajadores en sus operaciones. “En Cruz Azul tendremos una reactivación […]

YUCATÁN LANZA CERTIFICADO DE BUENAS PRÁCTICAS

Con el propósito de generar entornos saludables en los establecimientos turísticos del estado y en medio de la pandemia por CVOID-19, el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), desarrolló el programa integral denominado Certificado de Buenas Prácticas Sanitarias Yucatán / Biosecurity Risk Prevention Certification. Esta iniciativa forma parte de […]

LA “NUEVA NORMALIDAD” ¿QUÉ SIGNIFICA PARA LOS COMEDORES INDUSTRIALES?

Los comedores industriales requieren cambios adicionales para entrar a la nueva normalidad. En repetidas ocasiones durante el manejo de esta pandemia en México, el Subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, Hugo López-Gatell Ramírez ha mencionado la importancia del combate hacia las enfermedades crónico-degenerativas asociadas a una pobre nutrición, tales como el obesidad metabólica, […]

PROTECCIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS DURANTE LA PANDEMIA

Durante esta pandemia, a fin de reducir los riesgos de contagio en los comedores industriales, recomendamos: Realizar distribución asistida, tapando con un acrílico, policarbonato o PVC transparente el acceso a los alimentos desde el público y servir los platos de forma manual. Proteger con film los platos fríos, en caso de no ser posible ofrecer […]

MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LA COCINA FRENTE AL CORONAVIRUS

La higiene en la cocina siempre es importante, y en momentos extraordinarios como la crisis del coronavirus que estamos viviendo es completamente esencial. La manera en la almacenamos los alimentos, los cocinamos o incluso cómo los transportamos puede tener un efecto. Cómo limpiamos la cocina, con qué productos y qué materiales también es algo a […]