RECOMENDACIONES DE SEGURIDAD Y USO CORRECTO DE UTENSILIOS EN LA COCINA

Las cocinas limpias y seguras reducen los riesgos de intoxicación por la mala manipulación de alimentos, siempre y cuando se tomen las precauciones necesarias para evitarlo. Recuerda también tener todos tus utensilios de seguridad vigentes, contemplando los siguientes consejos para evitar posibles quemaduras, incendios, cortes y otras situaciones peligrosas en la cocina. Manejo de utensilios […]

GUANTES: SI NO SE USAN PARA ALGO CONCRETO, MEJOR LAVARSE LAS MANOS CON AGUA Y JABÓN

¿Cuántas veces los manipuladores de alimentos que utilizan guantes en la cocina, manipulan algún embalaje con ellos, tosen o se rascan la cabeza sin quitárselos? ¿Para qué se utilizan los guantes? ¿Para no contaminar? ¿Para protegerse las manos? Sea para lo que sea, está claro que muchas veces no se está actuando correctamente. En este […]

OBTIENE CERESO DE GUACHOCHI EN CHIHUAHUA DISTINTIVO H

El Distintivo H, es un reconocimiento que otorgan la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud, a aquellos establecimientos que cumplen con una serie de lineamientos que van desde la recepción de alimentos, almacenamiento, preparación de alimentos, plagas, manejo de basura. Un grupo de evaluadores acudieron a verificar el cumplimiento de dichos estándares en […]

OTORGAN CERTIFICADO DE PROTOCOLO EN SEGURIDAD SANITARIA A COOPERATIVA

Con la meta de contribuir al desarrollo económico de México, Cooperativa La Cruz Azul concluyó exitosamente el proceso de evaluación del Protocolo de Seguridad Sanitaria en el entorno laboral en su planta de Hidalgo, constatando el compromiso por promover y mantener la salud de sus trabajadores en sus operaciones. “En Cruz Azul tendremos una reactivación […]

YUCATÁN LANZA CERTIFICADO DE BUENAS PRÁCTICAS

Con el propósito de generar entornos saludables en los establecimientos turísticos del estado y en medio de la pandemia por CVOID-19, el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), desarrolló el programa integral denominado Certificado de Buenas Prácticas Sanitarias Yucatán / Biosecurity Risk Prevention Certification. Esta iniciativa forma parte de […]

LA “NUEVA NORMALIDAD” ¿QUÉ SIGNIFICA PARA LOS COMEDORES INDUSTRIALES?

Los comedores industriales requieren cambios adicionales para entrar a la nueva normalidad. En repetidas ocasiones durante el manejo de esta pandemia en México, el Subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, Hugo López-Gatell Ramírez ha mencionado la importancia del combate hacia las enfermedades crónico-degenerativas asociadas a una pobre nutrición, tales como el obesidad metabólica, […]