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Etiqueta: sanidad

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El Dr. Daniel Díaz Martínez, el Secretario, indicó que en total se han obtenido 4 certificados de este distintivo con...

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17 septiembre, 202311 septiembre, 2023
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8 maneras de proteger el acero inoxidable

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Uso de equipo electrónico en la cocina

El área de una cocina ya sea doméstica o profesional, debe considerarse un espacio 100% higiénico, para mantenerlo así se...

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21 julio, 202321 julio, 2023
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Limpieza de cajas de ventilación y conductos para prevenir la propagación de incendios

Las cocinas industriales deben contar con sistemas extractores de humo y ventilación. Además, estos equipamientos ayudan a aspirar partículas de...

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26 abril, 202325 abril, 2023
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Higiene personal en la manipulación de alimentos

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Tecnologías digitales para control de plagas en productos alimenticios almacenados

Las tecnologías digitales para el control de plagas, que se iniciaron en el control de roedores, se están moviendo también...

Revista Comedores Industriales
5 enero, 20235 enero, 2023
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Errores de higiene más comunes en la cocina

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9 diciembre, 20229 diciembre, 2022
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Tipos de lavado para utensilios de cocina

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Higiene y Sanidad

Manipulación segura de productos de pesca: Frescura no es igual a inocuidad

El pescado, como el resto de los alimentos crudos que llegan a una cocina, debe ser manipulado con la máxima...

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10 noviembre, 20224 noviembre, 2022
Higiene y Sanidad

Recomendaciones de seguridad y uso correcto de utensilios en la cocina

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19 septiembre, 202216 marzo, 2023

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