¿Cómo lavarse las manos antes de preparar alimentos?
Previo a la preparación de los alimentos, es indispensable lavarse las manos para reducir la cantidad de microorganismos presentes en...
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2025
El próximo 7 de junio se celebra el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos. Este año el lema...
Entregan Distintivos H y reconocimientos de nuevos Pueblos con Sabor en Hidalgo
La secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar, encabezó el encuentro con prestadores de servicios turísticos, acompañada por la secretaria...
Tipos de lavado para utensilios de cocina
Se recomienda un detergente con propiedades bactericidas para lavar los utensilios de cocina o bien un desinfectante añadido al agua...
Cocción y cambio en la composición de los alimentos
La composición nutrimental de un alimento puede verse afectada como consecuencia de los procesos a los que es sometido, siendo...
Prevalecen las enfermedades cardíacas en México
Las enfermedades del corazón son la principal causa de muerte en México, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística...
Tecnológico de Monterrey presenta su Proyecto Insignia de Seguridad Alimentaria y Nutrición
La Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey dio a conocer su Proyecto Insignia Seguridad Alimentaria y Nutrición...
¿Cómo conseguir un ambiente de trabajo saludable, seguro y sostenible?
En un entorno de trabajo saludable, jefes y trabajadores deben colaborar para promover y proteger la salud, seguridad y bienestar...
Foodstyling: Consejos y tips para emplatados con estilo
Todos conocemos la frase: "Comes con los ojos". Es obvio que esto es más que palabras vacías. Los alimentos simplemente...
Tips para equipar una cocina industrial
En la industria de comedores colectivos existen tres factores fundamentales que los chefs deben considerar a la hora de planear...