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México seguirá siendo líder en la producción de aguacate ante la demanda mundial hasta 2033

19 junio, 202519 junio, 2025

Temperaturas de cocción para carne, aves, pescado, mariscos, huevos y harina

18 junio, 20259 junio, 2025

Distintivo H: ¿Qué es y cómo se obtiene?

16 junio, 20259 junio, 2025

¿Cómo lavarse las manos antes de preparar alimentos?

10 junio, 20258 junio, 2025

¿Cómo desinfectar frutas y verduras adecuadamente?

9 junio, 20259 junio, 2025

Líneas frías y calientes en comedores colectivos

8 junio, 20258 junio, 2025

Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2025

28 mayo, 202527 mayo, 2025

Control de materias primas

27 mayo, 202527 mayo, 2025

Entregan Distintivos H y reconocimientos de nuevos Pueblos con Sabor en Hidalgo

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Etiqueta: cocinas

Higiene y Sanidad

¿Cómo desinfectar frutas y verduras adecuadamente?

Consumir frutas y verduras es necesario y vital para mantener una excelente salud; sin embargo, si no se llevan a...

Revista Comedores Industriales
9 junio, 20259 junio, 2025
Academia y Capacitación

El Claustro, la Unesco y el ICAF editan libro digital sobre los retos de las gastronomías y cocinas para el siglo XXI

La necesidad de reducir el consumo excesivo de productos de origen animal, buscar disminuir el impacto ambiental en temas como...

Revista Comedores Industriales
24 noviembre, 202424 noviembre, 2024
Equipo y Proveeduría

Eficiencia energética, comodidad e higiene

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El mercado de cocinas presenta hoy día más alternativas que nunca. Tantas, que puede resultar complicado elegir la más adecuada para cada uso y necesidad

Placas por inducción, cocinas eléctricas, de gas o vitrocerámicas son las opciones más extendidas.

Revista Comedores Industriales
8 agosto, 20246 agosto, 2024
Noticias del sector Seguridad alimentaria

Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2024

La inocuidad de los alimentos salva vidas. No sólo es un componente crucial de la seguridad alimentaria, sino que también...

Revista Comedores Industriales
6 junio, 20246 junio, 2024
Higiene y Sanidad

Tecnologías digitales para control de plagas en productos alimenticios almacenados

Las tecnologías digitales para el control de plagas, que se iniciaron en el control de roedores, se están moviendo también...

Revista Comedores Industriales
4 marzo, 202429 febrero, 2024
Tecnología

Samsung expone experiencias de cocina mejoradas con Inteligencia Artificial

Samsung Electronics presentó en el Consumer Electronic Show (CES) 2024, que se llevó a cabo del 9 al 12 de...

Revista Comedores Industriales
13 enero, 202410 enero, 2024
Higiene y Sanidad

8 maneras de proteger el acero inoxidable

El mantenimiento de la limpieza y cuidado del equipo es una parte crucial para mantener el acero inoxidable en la...

Revista Comedores Industriales
15 agosto, 202310 agosto, 2023
Revista digital

Revista Julio – Agosto 2023

[dflip id="21220"][/dflip] Nuestra revista digital de julio - agosto tiene el objetivo de abordar temas de interés y actualización para...

Revista Comedores Industriales
30 junio, 202328 junio, 2023
Academia y Capacitación

Centro de Ejecución de Sanciones Penales Varonil Oriente obtuvo recertificación de Distintivo H

La cocina del Centro de Ejecución de Sanciones Penales Varonil Oriente, de la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC), de la...

Revista Comedores Industriales
27 junio, 202322 junio, 2023
Academia y Capacitación

Reciben Distintivo H las cocinas de los Centros Penitenciarios de Mexicali

La Comisión Estatal del Sistema Penitenciario de Baja California (CESISPE), sentó un precedente con la obtención de la acreditación alimentaria...

Revista Comedores Industriales
16 junio, 202314 junio, 2023

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