Noticias Nutrición y Salud

FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA: MARZO – ABRIL

Revista Comedores Industriales

Frutas
Fresa, limón, mamey, mandarina, mango, melón, naranja, papaya, piña, plátano, sandía, tamarindo, toronja
Verduras
Acelga, ajo, betabel, calabacita, cebolla, col, coliflor, chayote, chícharo, chile verde, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, nopal, papa, pepino, rábano, tomate, zanahoria

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Vajillas: Elección, higiene y mantenimiento

Revista Comedores Industriales

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La adecuada elección de la vajilla en función del alimento, así como su limpieza y mantenimiento, evitarán que el comensal sufra una intoxicación
El emplatado es el último eslabón de la cadena alimentaria antes del consumo. Loza, porcelana, vidrio templado, gres, metales nobles como oro y plata, incluso madera, son algunos de los materiales que, a lo largo de la historia, se han utilizado para elaborar vajillas.