Skip to the content
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
La voz digital del foodservice institucional y gastronómico: Universidades, Empresas y Gobierno
  • Inicio
  • Nosotros
  • Revista digital
  • Noticias
    • Academia y Capacitación
    • Equipo y Proveeduría
    • Higiene y Sanidad
    • Internacional
    • Noticias del sector
    • Nutrición y Salud
    • Planeación del Menú
    • Producto
    • Sustentabilidad
    • Tecnología
  • Reportajes
  • Suscripción al Boletín
  • Directorio de proveedores
  • Contacto
  • Entrevistas

¿Cómo elaborar menús vegetarianos y veganos para el foodservice?

9 julio, 20258 julio, 2025

Reciben distintivos de calidad 34 empresas de Chihuahua

8 julio, 20258 julio, 2025

Importancia del reciclaje en los comedores industriales

7 julio, 20258 julio, 2025

Revista Julio – Agosto 2025

1 julio, 202529 junio, 2025

¡Nuevas fechas! Distintivo H: Curso Virtual de Manejo Higiénico de los Alimentos

24 junio, 202524 junio, 2025

Reducción de desperdicios de alimentos

23 junio, 20259 junio, 2025

México seguirá siendo líder en la producción de aguacate ante la demanda mundial hasta 2033

19 junio, 202519 junio, 2025

Temperaturas de cocción para carne, aves, pescado, mariscos, huevos y harina

18 junio, 20259 junio, 2025

Distintivo H: ¿Qué es y cómo se obtiene?

16 junio, 20259 junio, 2025
Breaking News

¿Cómo elaborar menús vegetarianos y veganos para el foodservice?

9 julio, 20258 julio, 2025

Reciben distintivos de calidad 34 empresas de Chihuahua

8 julio, 20258 julio, 2025

Importancia del reciclaje en los comedores industriales

7 julio, 20258 julio, 2025

Revista Julio – Agosto 2025

1 julio, 202529 junio, 2025

¡Nuevas fechas! Distintivo H: Curso Virtual de Manejo Higiénico de los Alimentos

24 junio, 202524 junio, 2025
  • Home
  • Noticias
  • frutas y verduras

Etiqueta: frutas y verduras

Equipo y Proveeduría Noticias

Control de materias primas

alt

Temperatura, transporte y almacenamiento son factores que influyen en su calidad y seguridad

La recepción y el mantenimiento de la materia prima son los primeros pasos de los alimentos antes de que se inicie su procesado. Ya sea en la industria o en la industria de los comedores colectivos, de estos primeros pasos depende la calidad y seguridad del producto final.

Revista Comedores Industriales
27 mayo, 202527 mayo, 2025
Noticias

Contaminación por pesticidas en frutas y verduras

Un estudio demuestra que los pesticidas van más allá de la piel de la fruta La presencia de pesticidas en...

Revista Comedores Industriales
7 abril, 20257 abril, 2025
Planeación del Menú

Barras de ensaladas y su importancia dentro del menú

Platillos coloridos ricos en vitaminas y minerales. Por Luz Ángela Torrijos. Las ensaladas conforman un plato refrescante que, en general,...

Revista Comedores Industriales
22 noviembre, 202424 noviembre, 2024
Higiene y Sanidad

Evita la zona de peligro en los alimentos

alt

En esta zona, que oscila entre 5ºC y 65ºC, los microorganismos proliferan de forma rápida y se multiplican en pocos minutos

Entre 5ºC y 65ºC, o en el rango de temperatura que va de 10ºC a 65ºC, se cumplen las condiciones favorables para que se desarrollen virus, bacterias y hongos en alimentos.

Revista Comedores Industriales
8 noviembre, 20247 noviembre, 2024
Tecnología

3 innovaciones contra el desperdicio de alimentos

Uno de cada tres platos de comida se tira o se desperdicia. Una de cada tres manzanas o de cualquier...

Revista Comedores Industriales
11 junio, 202411 junio, 2024
Higiene y Sanidad

Manejo seguro de frutas, verduras y jugos frescos

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), recuerda que el manejo...

Revista Comedores Industriales
30 enero, 202430 enero, 2024
Higiene y Sanidad

Tipos de contaminación de alimentos

Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) pueden ser provocadas por un alimento o bebidas contaminadas. Existen una gran variedad de...

Revista Comedores Industriales
15 agosto, 202315 agosto, 2023
Nutrición y Salud

ESTRATEGIAS PARA CHEFS Y EMPLEADOS PARA COMBATIR LA OBESIDAD

Sencillas recomendaciones que pueden cambiar la vida de trabajadores y empleados Una de las mayores estrategias impulsadas por la empresa...

Revista Comedores Industriales
4 marzo, 202225 febrero, 2022
2021 Revista digital

REVISTA JULIO-AGOSTO 2021

En nuestra edición de julio-agosto contamos con el mejor contenido de interés para los operadores de comedores industriales y los...

Revista Comedores Industriales
6 julio, 20216 julio, 2021
Internacional

AÑO INTERNACIONAL DE LAS FRUTAS Y VERDURAS

La importancia de estos alimentos para la nutrición humana, la seguridad alimentaria y la salud La Asamblea General de las...

Revista Comedores Industriales
14 mayo, 202114 mayo, 2021

Paginación de entradas

1 2 … 5 Siguiente


       


       


       
       
  • MÁS DE MIL EMPRESAS EN PUEBLA SE CAPACITARON EN TEMAS DE HIGIENE DURANTE 2021
  • OPS LANZA NUEVAS METAS PARA REDUCIR EL CONSUMO DE SAL
  • ROSCA DE REYES: TRADICIÓN DE CONVIVENCIA EN LOS COMEDORES INDUSTRIALES
  • EL ABC DE LAS DIETAS SALUDABLES
  • CONSEJOS PARA LA REDUCCIÓN DE DESPERDICIOS
  • Inicio
  • Nosotros
  • Revista digital
  • Noticias
    • Academia y Capacitación
    • Equipo y Proveeduría
    • Higiene y Sanidad
    • Internacional
    • Noticias del sector
    • Nutrición y Salud
    • Planeación del Menú
    • Producto
    • Sustentabilidad
    • Tecnología
  • Reportajes
  • Suscripción al Boletín
  • Directorio de proveedores
  • Contacto
  • Entrevistas
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Copyright © 2025 . All rights reserved.
Theme: NewsInsights By Themeinwp. Powered by WordPress.