Propuesta culinaria del Claustro gana Premio a la Innovación Universitaria del IFT
Con un proyecto que involucra cuatro pilares: beneficio a salud pública, revaloración cultural, sustentabilidad alimentaria y aporte nutrimental, Ximena León...
Libro “Aguacate”
Conoce por qué México se ha colocado en los primeros lugares de producción mundial El libro Aguacate, que documenta el...
UCSJ presenta recetario de Sor Juana “Por un dulce de nuez”
El libro Por un dulce de nuez, interpretación de las recetas del convento de San Jerónimo, reúne 36 platillos del...
17° concurso gastronómico “La Sazón del Claustro”
Después de una jornada llena de algarabía y solidaridad, los estudiantes Jessica Cabrera Díaz, Miztli Aguilar Moreno (categoría Amateur), Gerardo...
El Claustro de Sor Juana presenta la Pasarela Gastronómica 2022
Las Tribus urbanas será el tema que se abordará en la XIII edición de la Pasarela Gastronómica, que organizan los...
OTORGAN AL RESTAURANTE-ESCUELA ZÉFIRO EL SELLO DE CALIDAD PUNTO LIMPIO
La Secretaría de Turismo del Gobierno de México otorgó el Sello de Calidad Punto Limpio al Restaurante Escuela Zéfiro de...
GUANAJUATO PRIORIZA LA CAPACITACIÓN PARA CERTIFICACIONES DE CALIDAD
La Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, a través de la Dirección de Competitividad Turística, promueve la capacitación y...
DESARROLLAN UN TAMAL DE FRESA PARA PACIENTES CON DIABETES MELLITUS TIPO 2
La investigación Elaboración de tamal de fresa, como alternativa de consumo para pacientes con Diabetes mellitus tipo 2, de Rodolfo...
EL CLAUSTRO DE SOR JUANA OFRECE CURSOS Y DIPLOMADOS DE CAPACITACIÓN EN GASTRONOMÍA
El Centro de Investigación y Capacitación en Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana abre a partir de...
ALUMNAS DEL CLAUSTRO DE SOR JUANA DESARROLLAN INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTICIA
Cuatro estudiantes del Colegio de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana desarrollan investigaciones sobre la elaboración de...