El Claustro de Sor Juana presenta la Pasarela Gastronómica 2022
Las Tribus urbanas será el tema que se abordará en la XIII edición de la Pasarela Gastronómica, que organizan los...
ENTREGAN EQUIPO PARA COMEDOR ESCOLAR EN ZACATECAS
El Gobierno del estado de Zacatecas, a través del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF), entregó...
LA UNIVERSIDAD DEL CLAUSTRO DE SOR JUANA INICIA EL CICLO: LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA EN MÉXICO
La Universidad del Claustro de Sor Juana, a través de su maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos...
SEMILLEROHFS EN ALIANZA CON EL CENTRO CULINARIO AMBROSÍA
Con la premisa de que a través de la implementación de herramientas de Food Service en la industria gastronómica se...
NUTRIÓLOGOS APOYARÁN COMBATE CONTRA OBESIDAD EN ESTADO DE MÉXICO
Con el fin de combatir el problema de obesidad infantil o sobrepeso en el estado, 200 especialistas en nutrición visitarán...
ACTIVIDADES 20 AÑOS
Colegio de Gastronomía del Claustro de Sor Juana
Onceavo Concurso La Sazón del Claustro
El viernes 18 de octubre a partir de las nueve de la mañana se llevará a cabo la onceava edición del concurso La Sazón del Claustro, con el tema "Corazón de agave: el agave y sus derivados. También se realizarán diversas exposiciones que hacen alusión a los 20 años del Colegio de Gastronomía, entre las que se incluyen esculturas de chocolate, de hielo y de pan, así como arte mukimono.
MUEREN 22 MENORES INTOXICADOS EN COLEGIO DE LA INDIA
En la India, donde el sistema de control alimentario es aún muy precario y está por desarrollar la cadena de frío, son frecuentes las intoxicaciones alimentarias
Al menos 22 niños murieron y unos 80 fueron hospitalizados por consumir alimentos en mal estado proporcionados de manera gratuita por el Gobierno local en el estado de Bihar, en el norte de la India, informó una fuente oficial.
CHEF MEXICANO RECONOCIDO EN ESTADOS UNIDOS VISITA LA UVM
Carlos Gaytán fue distinguido con el título “El mejor chef del país del 2011”, otorgado por la Federación Culinaria Americana
La Universidad del Valle de México (UVM) campus Coyoacán recibió al chef Carlos Gaytán en sus instalaciones. En la conferencia “Una historia y estrella con sabor a Huitzuco, Guerrero”, Carlos compartió su experiencia y conocimientos con alumnos y académicos de la división de hospitalidad de la UVM.
BASQUE CULINARY Y SUPERIOR DE GASTRONOMÍA ESTRECHAN RELACIONES
Las puertas se abren a alumnos de las más destacadas universidades para lograr un crecimiento educativo y tener un país mejor preparado
El pasado seis de julio de 2012, Superior de Gastronomía, Primera Universidad Gastronómica en América Latina, se engalanó con la visita de tres de los mejores chefs de España para ofrecer a la comunidad gastronómica un Show Cooking ataviado de sabor, color, texturas y las más novedosas tendencias de cocina.
EL COLEGIO SUPERIOR DE GASTRONOMÍA TRAJO A MÉXICO A ORIOL CASTRO
Jefe de Cocina de elBulli
Recientemente el Colegio Superior de Gastronomía trajo a México al Chef J. Oriol Castro Forns, considerado uno de los mejores del mundo, y reconocido como jefe de cocina de elBulli.