4 CONSEJOS PARA MANTENERSE A LA ALTURA DE LAS CRECIENTES EXPECTATIVAS DE LOS COMENSALES

Comidas saludables que se producen de forma sustentable y que, además, consideran las diferentes intolerancias de los clientes: las expectativas de los consumidores han cambiado. Es momento de que las empresas de catering se adapten a estas expectativas. Desde la comida mexicana a la japonesa, desde la tailandesa a la peruana, las calles de las […]

MINIMIZA RESIDUOS DE DETERGENTES EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS

Los productos químicos para la limpieza y desinfección en la industria alimentaria son esenciales para mantener la seguridad microbiológica y la inocuidad de los alimentos. Pero, al mismo tiempo, las empresas del sector deben limitar la exposición de los consumidores a posibles residuos o trazas de sustancias activas contenidas en agentes de limpieza, desinfectantes e […]

TENDENCIAS EMERGENTES QUE CAMBIAN LA FORMA EN QUE COMEMOS

La empresa de investigación de mercado global, Euromonitor International, publicó un nuevo informe llamado “Nuevos conceptos en Foodservice: lo mejor de 2018” destacando conceptos emergentes de servicios de alimentos alrededor del mundo. El nuevo informe explora cuatro importantes tendencias que marcan las expectativas de los comensales en relación con la experiencia al momento de comer […]

PROYECTOS PILOTO DE DIETA MEDITERRÁNEA A ESCUELAS

Tienen como objetivo la concientización y puesta en valor de la dieta mediterránea entre los consumidores de todas las edades

La Fundación Dieta Mediterránea empezó con la implementación de 10 proyectos piloto a escuelas del territorio español y Cataluña, región mediterránea elegible y estratégica dentro del proyecto europeo MedDiet, de 30 meses de duración y en el que la fundación participa en calidad de partner.

ACCIONES EN MATERIA DE PRODUCTOS BÁSICOS

En este sentido PROFECO y ANTAD trabajarán de manera coordinada en beneficio de las familias mexicanas

Para ANTAD como para PROFECO, la prioridad son los consumidores, por lo que en el marco de colaboración concertado, autoridad e industria trabajan de manera coordinada con el desarrollo de diversas acciones en el ámbito de las respectivas competencias y atribuciones.

REVISIÓN A LAS POLÍTICAS DE REDUCCIÓN DE SAL EN EUROPA

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Las iniciativas de reducción de sal deben involucrar a todos los actores de la industria

Según la Dirección General de la Comisión Europea para la Salud y los Consumidores (DG Sanco), la ingesta promedio de sal en Europa se mueve en un rango de 8g a 12g por día, este es un rango mucho más alto que el recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) que recomienda 5g por día.

CONSUMIDORES ESTADUNIDENSES PODRÍAN ENFRENTAR UNA ESCASEZ ABRUPTA DE TOMATES

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Los suministros de los supermercados caerán en picada y los precios se duplicarán si Estados Unidos rechaza el Pacto Comercial de México

Un nuevo estudio sobre fijación de precios establece que los consumidores estadunidenses experimentan una escasez abrupta de tomates que ocasionará costos adicionales enormes para los tomates frescos del supermercado, o bien que dichos consumidores deberán optar por no comprar tomates frescos, si Estados Unidos pone fin a un acuerdo comercial con México a pedido de un grupo de productores de Florida.

CRECE EL FESTIVAL DEL RON DE MIAMI 2013

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Este crecimiento es evidencia del interés de los consumidores por las bebidas alcohólicas destiladas a partir de la caña de azúcar

El quinto Miami Rum Renaissance Festival (Festival Renacimiento del Ron de Miami), que reúne a expertos, profesionales y entusiastas del ron del mundo, se llevará a cabo desde el 15 hasta el 21 de abril de 2013 en el Doubletree by Hilton Miami Airport Convention Center.