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Especias: Cuanto más refinada sea una especia, su sabor se perderá muy rápido. Las más molidas perderán su esencia en...
¿Cómo descongelar el pollo de manera segura?
El pollo es uno de los ingredientes más populares en la cocina gracias a su delicioso sabor, su versatilidad y...
Día Mundial de la Alimentación 2024
El derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores. Los agricultores del mundo producen alimentos suficientes para...
Higiene personal en la manipulación de alimentos
La higiene personal de un manipulador de alimentos debe ser mucho más intensa que la de una personal que se...
Cinco tecnologías que cambiarán el mundo de los alimentos
IBM México presentó las cinco innovaciones que cambiarán al mundo en los próximos cinco años. En un lustro, la población...
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2024
La inocuidad de los alimentos salva vidas. No sólo es un componente crucial de la seguridad alimentaria, sino que también...
Alimentación saludable para todos
En el marco del Día Mundial de la Alimentación que se celebra cada 16 de octubre, abordamos el tema de...
La Universidad de las Américas Puebla ratificó su Distintivo H
La Universidad de las Américas Puebla (UDLAP) ratificó su Distintivo H, que es un reconocimiento que otorgan la Secretaría de...
La FAO presenta un conjunto de instrumentos sobre inocuidad alimentaria
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha elaborado un conjunto de instrumentos completo,...
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2022
El Dia Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, impulsado por la FAO y la OMS se celebra el 7...