ESTRATEGIAS PARA CHEFS Y EMPLEADOS PARA COMBATIR LA OBESIDAD

Sencillas recomendaciones que pueden cambiar la vida de trabajadores y empleados Una de las mayores estrategias impulsadas por la empresa Edenred en Europa ha sido el combate a la obesidad en los centros de trabajo. De dichas acciones se han desprendido recomendaciones tanto para los propios trabajadores como para quienes ofrecen el servicio de alimentación. […]

ELABORAN POSTRE DE CHOCOLATE Y MARACUYÁ PARA DIABÉTICOS

Este domingo 14 de noviembre se cumplieron 20 años de haberse proclamado El Día Mundial de la Diabetes como una forma de tomar conciencia sobre esta enfermedad crónico-degenerativa. Así como se han fabricado medicamentos de nueva generación, últimamente se ha experimentado con los alimentos. Uno de ellos es el de Alejandra Aimeé Hernández Blanco, quien […]

ALIMENTACIÓN ESPECIALIZADA CRECE MÁS RÁPIDO

Listados de productos que muestran el cambio de tendencias

La tendencia está cambiando, y hoy la cocina mediterránea o las dietas a base de productos locales, y la importancia de la pureza destacan entre las especialidades, según el último informe de 2013 publicado por la Specialty Food Association, cuya sede se encuentra en Nueva York, Estados Unidos, en colaboración con Mintel. En la encuesta participaron fabricantes, importadores, distribuidores, intermediarios y vendedores, y se recogieron datos de 59 categorías distintas de alimentos.

GRUPO MEXICANO LALA INSTALARÁ PLANTA LÁCTEA EN NICARAGUA

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Se busca un incremento de la productividad del sector ganadero

La empresa procesaría unos 200 mil litros de leche en su primera fase para abastecer el mercado nacional e internacional. El Grupo Lala es uno de los consorcios más grandes de la región, que acopian unos siete millones de litros de leche a diario en Estados Unidos, Guatemala y México. Ariel Bucardo, ministro de la cartera Agropecuaria y Forestal, señaló que los empresarios mexicanos se mostraron interesados en forjar una alianza con el gobierno, con las cooperativas y productores, para fomentar e incrementar la productividad del sector ganadero.