¿Cómo lavarse las manos antes de preparar alimentos?
Previo a la preparación de los alimentos, es indispensable lavarse las manos para reducir la cantidad de microorganismos presentes en...
¿En qué consiste la jarra del buen beber?
El cuerpo esta conformado del 50% al 75 % de agua, esta se pierde a través del sudor, orina, entre...
Higiene, preparación y consumo de alimentos en temporada de calor
Ante el incremento de la temperatura entre los meses de marzo y octubre, se deben reforzar las medidas de protección...
La automatización y los desafíos actuales del servicio de alimentos
Desde abordar la escasez de mano de obra hasta estandarizar la comodidad, la calidad y la seguridad, la tecnología de...
Importancia de la higiene en alimentos para reestablecer la salud en pacientes con covid19
Durante la estancia hospitalaria de un paciente, la ingesta alimentaria, nutricional y calórica juega un papel fundamental para el buen...
Iniciativa privada apoya a comedores de adultos mayores en Coahuila
Como parte de la vinculación con la iniciativa privada, la Secretaría de Inclusión y Desarrollo Social, a través del programa...
ACUAPONÍA: ALIMENTOS SUSTENTABLES A PARTIR DE FORMAS ALTERNATIVAS
La acuaponía consiste en la integración de dos métodos de cultivos: la acuacultura, que involucra el cultivo de especies acuáticas...
22 DE MARZO: DÍA MUNDIAL DEL AGUA
El Día Mundial del Agua se celebra cada 22 de marzo para recordar la relevancia de este líquido esencial. A...
COMEDOR DEL HEROICO COLEGIO MILITAR
Lugar emblemático con una historia de más de 40 años de servicio. Por Sheila Ramírez. Fotos Lenin Cadena El Heroico...
CONSEJOS PARA LA REDUCCIÓN DE DESPERDICIOS
Consejos de ahorro en las cocinas profesionales Garantizar la rentabilidad de cualquier tipo de negocio de alimentos empieza por contar...