UAM Cuajimalpa y Alianza Alimentaria se unen para combatir el cambio climático
La Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Cuajimalpa, se une al movimiento global que reconoce la importancia de promover prácticas alimentarias beneficiosas...
Desinfección de frutas y hortalizas
Un correcto manejo de alimentos evita enfermedades en los comensales Con una correcta limpieza y desinfección, las frutas y hortalizas...
La cafeína podría ayudar a reducir la grasa y el riesgo de diabetes
Las personas con concentraciones más altas de cafeína en la sangre determinadas por variantes genéticas tienen un índice de masa...
Distintivo H: Curso Virtual de Manejo Higiénico de los Alimentos
Dirigido a: chefs, cocineros, encargados de cocina, gerentes de restaurantes, encargados de calidad, higienistas, ayudantes de cocina, manipuladores de alimentos...
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2024
La inocuidad de los alimentos salva vidas. No sólo es un componente crucial de la seguridad alimentaria, sino que también...
¿Cómo llegan las bacterias resistentes y residuos de antibióticos a los alimentos?
Hoy en día, prácticamente todas las personas constituimos un eslabón en la cadena de transmisión de antibióticos y de bacterias...
Ola de calor provocaría severos daños económicos
Tras el apagón ocurrido en 21 entidades del país, el pasado martes 7 de mayo debido a la alta demanda...
Sistemas digitales de seguimiento de la salud y seguridad en el trabajo
Los sistemas digitales de seguimiento de la salud y seguridad en el trabajo (SST) están revolucionando la forma en que...
Espárrago, de alimento prohibido a exclusivo
El espárrago es un vegetal originario del Mediterráneo, rico en nutrientes, fibra, vitaminas y antioxidantes que funciona como un diurético...
¿Te da sueño después de la comida? Conoce cómo evitarlo
Las comidas pesadas con alto contenido de carbohidratos simples y grasas saturadas serían los responsables del sueño tras la comida....