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Revista Julio – Agosto 2025

1 julio, 202529 junio, 2025

¡Nuevas fechas! Distintivo H: Curso Virtual de Manejo Higiénico de los Alimentos

24 junio, 202524 junio, 2025

Reducción de desperdicios de alimentos

23 junio, 20259 junio, 2025

México seguirá siendo líder en la producción de aguacate ante la demanda mundial hasta 2033

19 junio, 202519 junio, 2025

Temperaturas de cocción para carne, aves, pescado, mariscos, huevos y harina

18 junio, 20259 junio, 2025

Distintivo H: ¿Qué es y cómo se obtiene?

16 junio, 20259 junio, 2025

¿Cómo lavarse las manos antes de preparar alimentos?

10 junio, 20258 junio, 2025

¿Cómo desinfectar frutas y verduras adecuadamente?

9 junio, 20259 junio, 2025

Líneas frías y calientes en comedores colectivos

8 junio, 20258 junio, 2025
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Academia y Capacitación

¡Nuevas fechas! Distintivo H: Curso Virtual de Manejo Higiénico de los Alimentos

Dirigido a: Propietarios de establecimientos de alimentos y bebidas, Gerentes de restaurante, Supervisores de comedores, chefs, cocineros, encargados de cocina,...

Revista Comedores Industriales
24 junio, 202524 junio, 2025
Higiene y Sanidad

Distintivo H: ¿Qué es y cómo se obtiene?

En México, según datos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), 16 mil personas mueren al año...

Revista Comedores Industriales
16 junio, 20259 junio, 2025
Equipo y Proveeduría

Innovaciones en equipo multifuncional

No hay duda al respecto: la industria del servicio de alimentos no sería lo que es hoy sin un equipo...

Revista Comedores Industriales
6 diciembre, 20248 diciembre, 2024
Tecnología

¿Cómo ayuda la tecnología en la operación del comedor?

La tecnología se posiciona como un elemento fundamental para analizar qué es lo que se ha estado haciendo y los...

Revista Comedores Industriales
27 diciembre, 202327 diciembre, 2023
Higiene y Sanidad

Tipos de contaminación de alimentos

Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) pueden ser provocadas por un alimento o bebidas contaminadas. Existen una gran variedad de...

Revista Comedores Industriales
15 agosto, 202315 agosto, 2023
Equipo y Proveeduría

Uso de equipo electrónico en la cocina

El área de una cocina ya sea doméstica o profesional, debe considerarse un espacio 100% higiénico, para mantenerlo así se...

Revista Comedores Industriales
21 julio, 202321 julio, 2023
Nutrición y Salud

Cinco consejos para aumentar la productividad en verano

El mes de julio es, para gran parte de las empresas, el inicio de la ansiada jornada intensiva. Lo que...

Revista Comedores Industriales
5 julio, 202330 junio, 2023
Higiene y Sanidad

¿Cómo identificar una intoxicación alimentaria?

Las intoxicaciones alimentarias ocurren cuando se ingieren alimentos o bebidas contaminadas por bacterias, virus o parásitos, estos agentes producen toxinas...

Revista Comedores Industriales
28 mayo, 202325 mayo, 2023
Academia y Capacitación

IMSS Morelos obtiene el Distintivo H

El Hospital General Regional con Medicina Familiar No. 1, del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Morelos, obtuvo el...

Revista Comedores Industriales
3 febrero, 20233 febrero, 2023
Academia y Capacitación

Reconocen al personal de nutrición del IMSS en Morelos para la obtención del Distintivo H

Como parte del proceso de certificación del Distintivo H, el IMSS en Morelos hizo entrega de reconocimientos a personal de...

Revista Comedores Industriales
6 enero, 20236 enero, 2023

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