Tecnologías digitales para control de plagas en productos alimenticios almacenados
Las tecnologías digitales para el control de plagas, que se iniciaron en el control de roedores, se están moviendo también...
Distintivo H: ¿Qué es y cómo se obtiene?
En México, según datos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), 16 mil personas mueren al año...
Manejo seguro de frutas, verduras y jugos frescos
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), recuerda que el manejo...
Errores de higiene más comunes en la cocina
Hay diversos hábitos que hemos adquirido a lo largo de nuestra vida diaria, que ya realizamos en automático y que...
8 maneras de proteger el acero inoxidable
El mantenimiento de la limpieza y cuidado del equipo es una parte crucial para mantener el acero inoxidable en la...
Tipos de contaminación de alimentos
Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) pueden ser provocadas por un alimento o bebidas contaminadas. Existen una gran variedad de...
Limpieza de suelos antideslizantes
Los suelos antideslizantes se han utilizado en los entornos más exigentes para prevenir innumerables accidentes en todo el mundo, reduciendo...
Mujeres expuestas a agentes de limpieza sufren mayor daño en el sistema respiratorio
Las mujeres que trabajan como limpiadoras profesionales, o aquellas que utilizan regularmente aerosoles y otros productos de limpieza en el...
¿Cómo identificar una intoxicación alimentaria?
Las intoxicaciones alimentarias ocurren cuando se ingieren alimentos o bebidas contaminadas por bacterias, virus o parásitos, estos agentes producen toxinas...
Limpieza de cajas de ventilación y conductos para prevenir la propagación de incendios
Las cocinas industriales deben contar con sistemas extractores de humo y ventilación. Además, estos equipamientos ayudan a aspirar partículas de...