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1 julio, 202529 junio, 2025

¡Nuevas fechas! Distintivo H: Curso Virtual de Manejo Higiénico de los Alimentos

24 junio, 202524 junio, 2025

Reducción de desperdicios de alimentos

23 junio, 20259 junio, 2025

México seguirá siendo líder en la producción de aguacate ante la demanda mundial hasta 2033

19 junio, 202519 junio, 2025

Temperaturas de cocción para carne, aves, pescado, mariscos, huevos y harina

18 junio, 20259 junio, 2025

Distintivo H: ¿Qué es y cómo se obtiene?

16 junio, 20259 junio, 2025

¿Cómo lavarse las manos antes de preparar alimentos?

10 junio, 20258 junio, 2025

¿Cómo desinfectar frutas y verduras adecuadamente?

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Líneas frías y calientes en comedores colectivos

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Etiqueta: producto

Producto

Espárrago, de alimento prohibido a exclusivo

El espárrago es un vegetal originario del Mediterráneo, rico en nutrientes, fibra, vitaminas y antioxidantes que funciona como un diurético...

Revista Comedores Industriales
23 abril, 202416 abril, 2024
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¿Cómo ayuda la tecnología en la operación del comedor?

La tecnología se posiciona como un elemento fundamental para analizar qué es lo que se ha estado haciendo y los...

Revista Comedores Industriales
27 diciembre, 202327 diciembre, 2023
Revista digital

Revista Julio – Agosto 2023

[dflip id="21220"][/dflip] Nuestra revista digital de julio - agosto tiene el objetivo de abordar temas de interés y actualización para...

Revista Comedores Industriales
30 junio, 202328 junio, 2023
Producto

Tomates verdes, presentes en ricos guisos y salsas mexicanos

El tomate verde es originario de México y por ende, ingrediente básico de muchos platillos, son las esmeraldas de la...

Revista Comedores Industriales
14 septiembre, 20229 septiembre, 2022
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Ejote: un alimento rico en vitaminas y minerales

La palabra ejote proviene del vocablo náhuatl exotl, y es la la vaina verde del frijol. El ejote, también conocido...

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19 agosto, 202218 agosto, 2022
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El atún, un alimento básico de las mesas mexicanas

La semana pasada se celebró el Día Mundial del Atún, cuyo objetivo es concientizar sobre la importancia de una gestión...

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9 mayo, 20225 mayo, 2022
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DESARROLLAN ENVOLTORIO ALIMENTARIO CON ARÁNDANOS

Investigadores de la UBC, la Universidad de Columbia Británica, están desarrollando un envoltorio alimentario sin plástico para el sector de...

Revista Comedores Industriales
4 abril, 20214 abril, 2021
Planeación del Menú

EL HUEVO, ALIMENTO ESTRELLA EN LOS DESAYUNOS MEXICANOS

El huevo está presente en los platillos de la cocina mexicana, siendo los desayunos donde es más recurrente verlo. Tanto...

Revista Comedores Industriales
17 marzo, 202117 marzo, 2021
Noticias del sector

COMEPAN: COLECTIVO QUE TRABAJARÁ POR EL FORTALECIMIENTO DEL GREMIO PANADERO

Promover el valor social y cultural del oficio de panadero; facilitar la difusión de oportunidades laborales con una bolsa de...

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29 septiembre, 202029 septiembre, 2020
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TRABAJO EN CASA REDUCE CONSUMO DE CAFÉ EN EL MUNDO

Según el Departamento de Agricultura de EEUU, este año el consumo global de este producto caerá por primera vez desde...

Revista Comedores Industriales
26 julio, 202026 julio, 2020

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