¿Cómo manejar una situación de emergencia y riesgo en una cocina?
Los sistemas de seguridad alimentaria basados en el APPCC son sistemas preventivos. A menudo, las cocinas para colectividades no tienen...
¿Qué es el equipo mayor de cocina?
Para tener el orden en un negocio de cocina, es indispensable contar con el equipo adecuado de trabajo para que...
Falta de inversión en salud y nutrición obstaculiza el rendimiento escolar
Aunque la inversión en salud y nutrición escolar tiene un efecto positivo significativo en el rendimiento académico de los niños,...
Recomendaciones nutricionales para trabajadores con gran desgaste físico o psíquico
Todos los órganos y células de nuestro organismo necesitan de la energía y de las sustancias nutritivas que nos proporciona...
IMSS Morelos obtiene el Distintivo H
El Hospital General Regional con Medicina Familiar No. 1, del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Morelos, obtuvo el...
Día del Nutriólogo 2023
Cada 27 de enero se celebra en México el Día del Nutriólogo. Este día fue cuando la Asociación Mexicana de...
Guía de Buenas Prácticas sobre Salud y Bienestar para las empresas
Para poder cumplir mejor Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) que estableció la ONU para 2030, abordamos la “Guía de Buenas...
Reconocen al personal de nutrición del IMSS en Morelos para la obtención del Distintivo H
Como parte del proceso de certificación del Distintivo H, el IMSS en Morelos hizo entrega de reconocimientos a personal de...
Cocinas del Sistema Penitenciario de Baja California avanzan para obtener el Distintivo H
Con el propósito de establecer un precedente en cuanto a que se reconozcan los estándares de higiene y calidad en...
Revista Enero – Febrero 2023
[dflip id="19237"][/dflip]Revista digital enero – febrero 2023 Empezamos un nuevo año con el mejor contenido de foodservice. Nuestra revista digital...