Durante los años del preescolar, un niño debe comer los mismos alimentos que el resto de la familia, con énfasis en los que tienen un valor nutritivo. Estos incluyen, verduras y frutas frescas, productos lácteos descremados o bajos en grasa (leche, yogur, quesos), carnes magras (pollo, pavo, pescado, hamburguesas magras) y cereales de granos enteros […]
En COMEDORES INDUSTRIALES, nos interesa abordar la alimentación de todos los sectores desde el industrial hasta el institucional, por ello, en esta ocasión entrevistamos a Ricardo Ampudia, Hospitality Manager del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), para conocer la operación del comedor de este organismo, que está ubicado en la Carretera México-Veracruz, […]
Un total de 2 mil 500 comedores escolares operan en planteles educativos que benefician a más de 255 mil infantes y adolescentes de los niveles de preescolar, primaria y secundaria, quienes son beneficiados con los programas de desayunos escolares, en las vertientes de calientes y fríos, que opera el DIF Estatal de Chihuahua, a través […]
Entre los meses de abril y agosto se obtiene casi toda producción de mango en nuestro país, por lo que su disponibilidad en el mercado será mayor. El mango es una fruta originaria de Asia que llegó a México durante la Conquista, desde ese momento, por su delicioso sabor, se volvió una de las frutas […]
Por Luz Angela Torrijos La Cuaresma es un buen momento para renovar hábitos alimenticios, ya que para muchas personas es una época donde se consumen platillos saludables y con una gran variedad de proteínas como los pescados, mariscos, pollo y legumbres, que además se pueden combinar con las frutas y verduras de temporada. Este periodo […]
Una buena opción para consumir y regalar este Día del Amor y la Amistad son los chocolates, pero qué mejor si es con una receta que lo convierta en saludable. Por ello, te dejamos estas recetas para hacer chocolates saludables y deleitar a tu comensal en el comedor este día tan especial. El chocolate es […]
La Secretaría de Salud y Bienestar Social del Gobierno del Estado de Colima, a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris), protege la salud de los consumidores de alimentos contra riesgos sanitarios en la entidad al aplicar en 2018 un total de 78 medidas de seguridad sanitarias y 197 sanciones […]
La Secretaría de Educación Pública del estado (SEPE) atendió en 2018 a 400 escuelas de educación básica con el programa Huertos Escolares, a fin de fortalecerlas con capacitación docente, herramientas y estrategias para motivar a los alumnos a desarrollar una actitud positiva en el cuidado y respeto por la naturaleza. Al respecto, el secretario de […]
Cada vez son más las personas que deciden prescindir de las carnes y pescados en su dieta o incluso de los huevos y lácteos para evitar consumir productos de origen animal por completo. En la práctica, para que el cliente/comensal que decide llevar una dieta vegetariana o vegana se sienta a gusto, se deben manipular […]
En la época invernal y las fiestas decembrinas las bebidas calientes son las más consumidas. El invierno está a la vuelta de la esquina, lo que significa que las temperaturas en nuestro país comenzarán a bajar; y una rica bebida caliente puede ser un buen aliado para combatir el frío. Algunas bebidas calientes que puedes […]