ICOMBI® PRO, EL NUEVO REFERENTE DE LAS COCINAS PROFESIONALES
RATIONAL México ofreció una demostración de su nueva línea de equipos iCombi® Pro para Diprec, empresa dedicada a la fabricación...
¿CÓMO ELEGIR LOS MEJORES CUCHILLOS PARA COCINAS PROFESIONALES?
Una de las herramientas indispensables para cualquier chef y cocinero es el cuchillo. Estos utensilios afilados son los más importantes...
CINCO PASOS PARA UN DISEÑO EXITOSO EN EL FOODSERVICE
Los operadores de servicios alimentarios deben entender la complejidad asociada con el diseño de la instalación y todos los pasos...
¿EN QUÉ CONSISTE EL MÉTODO PEPS?
En los comedores industriales al igual que en cualquier servicio de alimentación, se debe tener un control de los productos...
¿CÓMO SERÁN LAS COCINAS DESPUÉS DE LA PANDEMIA?
La reapertura de restaurantes y comedores colectivos exige la implementación de estrictas medidas que garanticen la higiene y seguridad de...
CONSIDERACIONES PARA DISEÑAR UN COMEDOR INDUSTRIAL
Aquí te mostramos las consideraciones que se deben tomar en cuenta a la hora de diseñar un área destinada al...
EQUIPAMIENTO ADECUADO PARA LA ZONA DE LAVADO
Grifos Son elementos esenciales en la zona de lavado de cualquier cocina industrial. Existen múltiples modelos de grifos dependiendo del...
AUTOSERVICIO ASISTIDO Y PROTEGIDO
Recomendamos realizar el autoservicio asistido a fin de reducir el contacto manual por parte de los comensales. PERSONAL DE SERVICIO...
UNIFORME PARA CUARTOS FRÍOS
Una cámara frigorífica es una instalación de almacenamiento a la que se puede acceder a través de una puerta. El...
SAQUE EL MAYOR PROVECHO DE SUS SISTEMAS DE COCCIÓN
¿Cómo convertir un establecimiento de alimentos en un negocio de servicio a domicilio? Lugares turísticos y museos están cerrados, y...