COMEDOR CENTRO MÉDICO ABC
Por Mariana Gutiérrez. Texto publicado originalmente en nuestra edición de julio-agosto de 2017 Un servicio de alimentos que se distingue...
CREAN JABONES CON RESIDUOS DE ACEITE DE COCINA
Con el objetivo de disminuir el impacto ambiental que genera el aceite de cocina cada vez que es vertido en...
HIGIENE Y DESINFECCIÓN DE UTENSILIOS PARA EVITAR CONTAGIOS DE COVID-19 EN LOS COMEDORES INDUSTRIALES
El coronavirus ha permanecido entre nosotros durante más de un año y el tema de salud, higiene y sanitización ha...
EL CHOCOLATE: EL MEJOR REGALO Y POSTRE PARA EL DÍA DE LAS MADRES
La celebración del Día de la Madre se originó en la antigua Grecia, en donde se conmemoraban las fiestas en...
FUNDACIÓN ALICIA PRESENTA EL LIBRO “COCINA CON MICROONDAS. SANA, SEGURA Y SOSTENIBLE”
Cocina con microondas. Sana, segura y sostenible 'la nueva guía de la Fundación Alicia, editada por Larousse, permite aprender a...
REVISTA MAYO-JUNIO 2021
En nuestra edición de mayo-junio contamos con el mejor contenido de interés para los operadores de comedores industriales y los...
DIF COAHUILA PROMUEVE ACCIONES DE VIDA SALUDABLE PARA EMPLEADOS
El Dif Coahuila implementó acciones que inciden en la disminución del sobrepeso y obesidad de los trabajadores para prevenir enfermedades...
TASTE & FLAVOR: LIBRO DE COCINA PARA PERSONAS QUE HAN PERDIDO EL GUSTO Y OLFATO POR COVID19
La pérdida del olfato, el gusto o ambos es un problema común para muchas personas que han contraído la enfermedad...
CELEBRAN FESTIVAL DEL MOLE EN OAXACA
El mole es un platillo emblemático del estado de Oaxaca; su preparación incluye ingredientes endémicos como chiles chilhuacle, pasilla y...
LA UNIVERSIDAD DEL CLAUSTRO DE SOR JUANA ORGANIZA EL XIV FORO DE COCINA MEXICANA
Diversos temas se abordarán en el XIV Foro de Cocina Mexicana. Gastronomía Mexicana y Sustentabilidad, organizado por el Colegio de...