Servicio de alimentos en plataformas marinas
Comedores industriales en lugares remotos. Por Cecilia Barrios Espinosa. Las plataformas marinas son estructuras metálicas de grandes dimensiones, diseñadas para...
Nuevas maneras de conseguir la lealtad de los empleados
Sin importar cuál sea el nombre o el prestigio de la empresa, en un mundo en constante cambio y repleto...
La automatización y los desafíos actuales del servicio de alimentos
Desde abordar la escasez de mano de obra hasta estandarizar la comodidad, la calidad y la seguridad, la tecnología de...
COMEDOR INTELIGENTE DE BEIJING 2022
China utilizará un comedor inteligente durante los Juegos Olímpicos de Invierno de Beijing 2022, el cual contará con robots y...
EQUIPOS PARA LAVADO DE VAJILLAS
Existen tres tipos de equipos de lavado de vajilla que son los más comunes en los establecimientos de hostelería y...
Consideraciones clave para el servicio de alimentación escolar
Durante el año pasado, los operadores de servicios de alimentos escolares alimentaron a los estudiantes y al personal con mucho...
TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN DE LA COMIDA CALIENTE
El problema de la temperatura es uno de los más recurrentes (sino el que más) cuando hablamos de la distribución...
RECONOCEN CON DISTINTIVO H AL LABORATORIO DE ALIMENTOS DEL CUCS
Por sus prácticas higiénicas y sus procesos de calidad, la Secretaría de Turismo de Jalisco entregó por tercera ocasión el...
REFRIGERACIÓN PARA BEBIDAS EN FOODSERVICE
Equipos sustentables que aportan rentabilidad al foodservice El aumento de las demandas de la población urbana es un factor gracias...
¿QUÉ ESTABLECE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-251-SSA1-2009?
El cumplimiento del marco regulatorio es esencial para cualquier sistema de calidad que se tenga en una organización. Para el...