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La voz digital del foodservice institucional y gastronómico: Universidades, Empresas y Gobierno
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ANÚNCIATE: Directorio de Proveedores para Comedores Industriales 2027

6 octubre, 20266 octubre, 2026

Reducción de desperdicios de alimentos

6 octubre, 20266 octubre, 2026

En otoño, guayaba, manzana y betabel son productos de temporada

24 septiembre, 202620 septiembre, 2026

Porciones alimentarias para un menú saludable y sostenible

21 septiembre, 202620 septiembre, 2026

¿Cómo ayuda la tecnología en la operación del comedor?

20 septiembre, 202620 septiembre, 2026

Limpieza de cajas de ventilación y conductos para prevenir la propagación de incendios

7 septiembre, 20267 septiembre, 2026

Planeación del menú en Comedores Industriales

3 septiembre, 202626 agosto, 2026

El mole: historia y preparación

1 septiembre, 202626 agosto, 2026

Revista Septiembre – Octubre 2026

30 agosto, 20267 septiembre, 2026
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Academia y Capacitación

ENTREGAN EQUIPO PARA COMEDOR ESCOLAR EN ZACATECAS

El Gobierno del estado de Zacatecas, a través del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF), entregó...

Revista Comedores Industriales
20 agosto, 202119 agosto, 2021
Producto

EL SABOR DEL CAFÉ MEXICANO

El café de México es una riqueza que se crea en el campo y llega a las tazas del mundo...

Revista Comedores Industriales
13 agosto, 202113 agosto, 2021
Nutrición y Salud

4 CLAVES PARA CUIDAR LA SALUD DE LOS EMPLEADOS EN PANDEMIA

La vacunación contra el Covid-19 va avanzando y la idea de retornar a las oficinas es cada vez más cercana....

Revista Comedores Industriales
13 agosto, 202112 agosto, 2021
Nutrición y Salud

EL CONSUMO DE ARÁNDANOS MEJORA EL CONTROL DE LA GLUCOSA

Un equipo de investigadores de la Universidad de Valparaíso en Chile, realizó un estudio inédito que concluyó que el consumo...

Revista Comedores Industriales
13 agosto, 202113 agosto, 2021
Sustentabilidad

CDMX TIENE LA PLANTA DE RECICLAJE MÁS MODERNA DE LATINOAMÉRICA

Hace unos días se inauguró la nueva planta de reciclaje de residuos sólidos en la Ciudad de México (CDMX), la...

Revista Comedores Industriales
6 agosto, 20216 agosto, 2021
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DESARROLLAN UN TAMAL DE FRESA PARA PACIENTES CON DIABETES MELLITUS TIPO 2

La investigación Elaboración de tamal de fresa, como alternativa de consumo para pacientes con Diabetes mellitus tipo 2, de Rodolfo...

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30 julio, 202127 julio, 2021
Tecnología

FOOD NETWORK KITCHEN APP

La app para interactuar en vivo con chefs expertos Ya sea que estés buscando recetas para el desayuno, el almuerzo...

Revista Comedores Industriales
23 julio, 202123 julio, 2021
Sustentabilidad

ALIMENTOS EN CONGELACIÓN Y SU RELACIÓN CON EL MEDIO AMBIENTE

Los alimentos requieren un almacenamiento adecuado para aumentar su durabilidad. Desde que los sistemas de refrigeración se encuentran al alcance...

Revista Comedores Industriales
23 julio, 202123 julio, 2021
Planeación del Menú

INICIA TEMPORADA DE LA TUNA MEXICANA

Se produjeron 3 mil 327 toneladas más en el 2020 en comparación al 2019, lo que representa un crecimiento del...

Revista Comedores Industriales
23 julio, 202121 julio, 2021
Sustentabilidad

AUMENTA A 40% EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS EN EL MUNDO

El informe "Enviado a la basura" del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) junto con la cadena de supermercados Tesco,...

Revista Comedores Industriales
23 julio, 202121 julio, 2021

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