Implementan menús saludables en zona industrial de San Luis Potosí
A fin de contribuir en la disminución de los índices de sobrepeso y obesidad en el estado, la Secretaría de...
Manipulación segura de productos de pesca: Frescura no es igual a inocuidad
El pescado, como el resto de los alimentos crudos que llegan a una cocina, debe ser manipulado con la máxima...
Revista Noviembre – Diciembre 2022
Nuestra revista digital de noviembre - diciembre 2022 contiene el mejor contenido del sector de foodservice para la operación de...
El cacao en Día de Muertos
Es indiscutible la importancia que tiene la celebración de Día de Muertos en todo el país y se puede confirmar...
Tecnología ideal para transporte refrigerado
De acuerdo a un estudio realizado por el Banco Mundial, en nuestro país se registró alrededor de 552 mil toneladas...
Cambios en la salud y seguridad en el trabajo
En los dos últimos años, la salud y la seguridad en el trabajo han recibido una atención sin precedentes. Los...
17° concurso gastronómico “La Sazón del Claustro”
Después de una jornada llena de algarabía y solidaridad, los estudiantes Jessica Cabrera Díaz, Miztli Aguilar Moreno (categoría Amateur), Gerardo...
Día Mundial de la Alimentación 2022
La FAO celebra el Día Mundial de la Alimentación 2022 con el lema “No dejes a nadie atrás”, que trata...
Entregan certificados en manejo higiénico de alimentos en Tlaxcala
A través de la entidad de Certificación y Evaluación (Conocer), el Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de...
Tejocote: el fruto de la temporada de otoño-invierno
El tejocote es el fruto del árbol de nombre científico Crataegus mexicana que pertenece a la familia de las Rosáceas...