La Escuela de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa anunció la apertura de su Consultorio Clínico de Nutrición, en el cual de lunes a viernes se brindan citas en horario de 9:00 de la mañana hasta las 19:00 horas. Tania Esmeralda Leal Félix, coordinadora del Departamento de Educación Continua, […]
La espinaca es un vegetal que pertenece a la familia de las amarantáceas comestibles, de hojas grandes y de color verde muy oscuro. Esta hortaliza es realmente un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales, aporta pocas calorías, no contiene grasas y es fuente de antioxidantes que protegen al cuerpo del daño celular. Existen […]
El hambre, la obesidad y otras formas de malnutrición seguirán en aumento si no existe un cambio profundo en los sistemas alimentarios, aseguró José Graziano da Silva, director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Graziano da Silva intervino en Congreso Futuro, el evento de divulgación científica […]
Tener una buena alimentación empieza, ni más ni menos, por llevar un ritmo de vida saludable. Por ello, la Real Academia Nacional de Medicina en España, ha revisado la pirámide nutricional y ha cambiado algunas cosas con base en la propuesta inicial de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). El objetivo es transmitir la […]
Actualmente es común que las personas tengan una vida sedentaria debido a las largas jornadas de trabajo o al tiempo libre que ahora se invierte en la tecnología o actividades que se disfrutan sentado. Si se ingiere un gran cantidad de harina, azúcares refinadas y grasas saturadas pero no se realiza ejercicio, los alimentos no […]
Los ingredientes del mar originan creaciones como el “Aguachile” de camarón, un platillo que tiene origen en las costas del Pacífico Mexicano. El nombre de este plato proviene de un caldo que se prepara con limón y chile y que se combina con camarones crudos; usualmente se agregan pepino, cebolla y cilantro, cada región aporta […]
El Día Mundial de la Diabetes, que anualmente convoca la International Diabetes Federation (IDF) el 14 de noviembre, este año tiene el lema “Familia y Diabetes”, esta campaña tiene la peculiaridad de extenderse durante dos años, para alinear mejor la campaña del Día Mundial de la Diabetes con el plan estratégico actual de la IDF […]
Con la intención de que adquieran nuevas herramientas para la atención, monitoreo y fomento a las prácticas de autocontrol de los pacientes diabéticos y los familiares de éstos, los especialistas en nutrición al servicio de la Secretaría de Salud en la Región Laguna, en el estado de Coahuila, participan actualmente en un curso intensivo de […]
Hasta ahora existía cierto consenso dentro de la industria de la distribución automática en cuanto a las posibilidades de las máquinas de vending para modificar la alimentación de los usuarios. De acuerdo a esta creencia, las expendedoras rara vez podrían influir en las preferencias de los clientes. Ahora, un estudio realizado por el Servicio Nacional […]
Se llevará a cabo el II Congreso Aplicado a la Nutrición 2018, en las instalaciones del Teatro José González Echeverría en Fresnillo, Zacatecas. Este evento se desarrollará los días 13 y 14 octubre y está dirigido a nutriólogos, médicos, estudiantes y público en general. Los temas que se impartirán son: suplementos deportivos, alimentación y estrés […]